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Inovação Tecnológica: OZÔNIO, o Substituto do Cloro para Sanitização de Vegetais
Empresas de Credibilidade e Know-How se Unem para Oferecer Soluções ao Setor de Vegetais Processados
Roseane Bob, diretora da Veg Quality, destaca que esta parceria com a Brasil Ozônio não só agrega valor para fornecedores de saladas, frutas e vegetais processados, mas também impulsiona a VegQuality e a Brasil Ozônio na criação de novas tecnologias. Essas inovações aprimorarão o segmento de frutas, legumes e verduras minimamente processados, embalados e prontos para o consumo.
“A sanitização dos vegetais é essencial para garantir ao consumidor produtos frescos, higienizados e seguros, sem risco de contaminação,” explica Roseane, que procurou a Brasil Ozônio com a intenção de integrar a empresa como parte da solução para o setor. Observando práticas internacionais, ela buscava no Brasil uma tecnologia inovadora, encontrando na Brasil Ozônio a resposta para as necessidades do mercado.
Após conhecer a tecnologia e a solidez da Brasil Ozônio, a VegQuality identificou uma oportunidade para agregar soluções tecnológicas ao segmento de FLV IV Gama (FLV frescos, processados). A tecnologia de sanitização com ozônio assegura eficiência, economia de água e maior qualidade dos produtos, gerando interesse imediato de empresários e profissionais do setor durante o III Workshop Brasileiro FLV IV Gama – Inovação e Tecnologia.
Ozônio: Tecnologia Centenária com Diversas Aplicações
Samy Menasce, diretor da Brasil Ozônio, explica que a empresa atua há mais de onze anos no mercado, incluindo seis anos na área de sanitização pós-colheita para frutas e vegetais. Utilizando ozônio em alta concentração, a Brasil Ozônio oferece um processo de sanitização que é 100 vezes mais potente e 3.000 vezes mais rápido que o cloro, além de ser um agente oxidante poderoso e eficaz na descontaminação.
Diferente do processo convencional, onde a água precisa ser trocada com frequência, o sistema de ozônio permite seu uso prolongado, com a troca ocorrendo apenas uma vez por semana, resultando em significativa economia de água. Além disso, a água sanitizada com ozônio pode ser reutilizada para limpeza das instalações.
Com o ozônio, não é necessário o uso de produtos químicos como cloro e hipoclorito, eliminando a necessidade de manipulação cuidadosa e evitando resíduos. Esse processo aumenta a vida útil dos produtos em até 50%, um benefício tanto para fornecedores quanto para consumidores.
Unindo Expertises para Soluções Otimizadas
Roseane reforça que a VegQuality é uma parte ativa na solução das demandas de seus clientes, firmando parcerias com empresas de alta tecnologia e comprovada eficiência. “Nosso objetivo é oferecer soluções completas e confiáveis, com o respaldo da credibilidade que construímos no mercado,” diz Roseane. Menasce complementa que a Brasil Ozônio compartilha desse compromisso, fornecendo equipamentos e expertise para produtores de FLV IV Gama, fortalecendo a segurança e eficácia no processamento de vegetais.
A parceria entre VegQuality e Brasil Ozônio gera soluções inovadoras e aprimoramentos tecnológicos, e já atraiu o interesse de profissionais do setor, que buscam conhecer mais sobre essa tecnologia. A união das expertises permite à VegQuality oferecer produtos mais saudáveis, reduzindo o uso de agroquímicos com a aplicação de ozônio no controle de pragas na agricultura. “A demanda por produtos isentos de agroquímicos é crescente, e com esta parceria poderemos fornecer soluções que atendam às necessidades de nossos clientes e dos consumidores conscientes,” conclui Roseane.
Matéria Revista Alimentare de julho 2017
Veg Quality apresenta o Veg Oxi MP na Naturaltech
A VegQuality, empresa de Soluções e Assessoria na Cadeia Produtiva de Frutos e Hortaliças Minimamente Processados, confirma sua participação na Naturaltech 2017.
Desenvolvido pela empresa, o Veg Oxi MP preserva a qualidade e aumenta significativamente o período de validade das frutas, legumes e verduras minimamente processados. Trata-se de um antioxidante natural, sustentável, à base de Vitamina C, que também preserva a qualidade e as propriedades nutricionais dos alimentos.
Na prática, o Veg Oxi MP funciona da seguinte forma: uma maçã cortada ao meio, quando exposta ao ar tende a escurecer, alterando o seu sabor e diminuindo seus nutrientes, num processo chamado de oxidação. “O uso do produto é capaz de retardar esse processo natural que ocorre nas frutas e vegetais sem causar doenças, como é o caso dos sulfitos comumente usados para a mesma finalidade”, explica a nutricionista Roseane Bob, diretora de P&D da VegQuality.
Veg Oxi MP na NaturalTech
Agroindústria de Vegetais Frescos Higienizados
VegQuality - Divulga Carta de Recomendações para cadeia produtiva de frutas, legumes e verduras minimamente processadas, os FLV IV GAMA.
Carta de Recomendações – Cadeia Produtiva FLV IV Gama - Industria de Vegetais Frescos Higienizados.
Introdução:
Pelo segundo ano consecutivo a VegQuality, empresa brasileira com atuação internacional, específica e focada na cadeia produtiva FLV IV Gama (Frutos, legumes e verduras minimamente processados, prontos para o consumo) promoveu o II Workshop Brasileiro FLV IV GAMA| A Solução para Uma Alimentação Saudável, o qual fomentou as discussões deste setor produtivo da terra à mesa com vistas a alimentação saudável, objetivando Sensibilizar e Conscientizar a comunidade científica nacional, órgãos regulamentadores, autoridades sanitárias, população em geral e profissionais que atuam direta e indiretamente no segmento, a encontrar e propor soluções para os entraves e desafios existentes.
A edição de 2015 foi inovadora, pioneira e constituiu-se em um marco por apresentar e demonstrar que os FLV IV Gama são a Solução para Uma Alimentação Saudável nos tempos modernos.
No quesito científico nesta II edição do Workshop, a VegQuality teve o importante auxílio e apoio do Professor Dr. José Cézar Panetta (Mestre, Doutor, Livre-Docente, Professor-Associado e Professor-Titular, área de Ciência, Inspeção Sanitária e Tecnologia dos Alimentos de Origem Animal, pela Universidade de São Paulo e diretor da Revista Higiene Alimentar) e Dr. Eneo Alves da Silva Jr (Biomédico, Microbiologista, Mestre e PhD em Controle Higiênico Sanitário de Alimentos, Consultor do PAS, do Programa Mesa Brasil, da Sabesp, Coordenador Técnico-Operacional da ABERC e sócio diretor da CDL - Central de Diagnósticos Laboratoriais, Consultor da ANVISA para a Copa 2014, autor do “Manual de Controle Higiênico-Sanitário em Serviços de Alimentação “ e integrante do Conselho Editorial da Revista Higiene Alimentar).
Link Carta São Paulo - Normatização da Indústria de Vegetais Higienizados