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TRANSFERÊNCIA DE TECNOLOGIA - PROCESSOS E PROCEDIMENTOS NA AGROINDÚSTRIA DE FRUTOS E HORTALIÇAS MINIMAMENTE PROCESSADOS.

Abrange a transferência  de tecnologia para  elaboração e implantação de procedimentos de Boas Práticas\GMP e processos operacionais na produção e processamento de hortaliças e frutos, minimamente processados, prontos para o consumo da terra à mesa. Após a implantação dos citados processos e procedimentos, os mesmos são descritos em Manuais Técnicos Operacionais.

A elaboração e padronização dos procedimentos e processos operacionais assertivos e adequados a necessidade da agroindústria, possibilitam a produção de alimentos seguros, a prevenção de desperdícios e demais erros por falta de planejamento que podem significar o fracasso ou o sucesso do negócio.

 

 




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